Tarixiy manbalarga koʻra, non bundan 7500 yil avval kashf etilgan. Birinchi buxanka nonni qadimiy misrlik oʻziga xos tarzda yasagan. Bir odam un va suv aralashmasini issiq pech ustida qoldirib ketgan. U qaytib kelganida esa mayin xamir juda ajoyib yegulikka aylanib qolgandi. Shundan soʻng misrliklar qattiq kulcha non oʻrniga yumshoq buxanka non tayyorlashga oʻtib ketishgan.