Kardiolog Chegerg Polat, tuzni iste’mol qilish hajmiga qarab, 6 grammni tashkil qilishi kerak deya xabar beradi.Uning so‘zlariga ko‘ra, sog‘lom odam normal sharoitda iste’mol qilishi kerak bo‘lgan tuz miqdori 6 gramm. Polat shunday dedi: «Ammo, bu bizning mamlakatimizda o‘tkazilgan tadqiqotlarda 18 gramm ekanligi ma’lum. Biz odatdagidan deyarli uch baravar ko‘p tuz iste’mol qilamiz. Eng muhim xarajat bir qator kasalliklarni boshlash uchun asosdir. Ayniqsa gipertenziyalar bilan bog‘liq.
Yuqori qon bosimi bo‘lgan bemorlarni davolashda birinchi qadam sifatida turmush tarzini o‘zgartirishni tavsiya etamiz. Shundan kelib chiqqan holda, biz tuzni iste’molini kamaytirishimiz kerak. Ammo shuni aytishimiz mumkinki, nafaqat gipertenziya, balki ortiqcha tuzni iste’mol qilish yurak xastaligi, semirish, buyrak hujayralari yetishmovchiligi, qator saraton kasalligi, osteoporoz kabi keng tarqalgan kasalliklarning sabablaridan biridir. Xo‘sh, biz nima qilamiz?
Ovqatlanish usulini o‘zgartirish kerak. Shundan kelib chiqqan holda, biz nonushta, pishloq, zaytun, iste’mol qiladigan non, kunlik tuz iste’mol qilishimizning deyarli yarmiga teng. Chunki mamlakat sifatida biz o‘rtacha 400, 500 gramm non iste’mol qilamiz. Va har 100 grammda 2,5 gramm tuz mavjud. Bu sezilarli darajada. Avval nonni qisqartirishimiz kerak. Oziq-ovqatlarimizga ortiqcha miqdorda tuz qo‘shmaslik kerak.
Stolda tuz ishlatmaslik kerak. Keling, bunga e’tibor beraylik. Garchi bu bizning ta’mimizga o‘z vaqtida ta’sir o‘tkazsa-da, 2-3 haftadan keyin bizning ta’m sezish organimiz unga o‘rganib qoladi. Tuzsiz sog‘lom hayot kechiramiz.