Fast food restorani - bu tez tayyorlanadigan ovqatlar va minimal xizmat ko‘rsatadigan restoran. U yerda tortiladigan taom oldindan pishiriladi va issiqda saqlanadi, sotiladi va o‘sha yerda yeyilishi yoki olib ketilishi mumkin. Bungacha Fast foodning ba’zi turlari mavjud bo‘lgan bo‘lsa-da, bu turdagi restoranlari XX asrda boshlangan.Amerika Qo‘shma Shtatlaridagi birinchi muvaffaqiyatli fast food restorani 1912 yil 7 iyulda ochilgan va u Avtomat tipidagi restoran edi - tangalar bilan ishlaydigan avtomatlar xizmat ko‘rsatadigan restoran. Bu butun mamlakat bo‘ylab boshqa avtomatlashtirilgan avtomashinalarning shov-shuviga sabab bo‘ldi. Roy U. Allen va Frank Rayt asos solgan A&W 1919 yilda ochilgan va ildiz pivosini sotishni boshlagan. 1923 yilda ular Kaliforniya shtatidagi Sakramento shahrida o‘zining birinchi restoranini ochishdi va o‘zlarining franchayzinglarini sotishni boshladilar. 1960 yilgacha ular gamburger, friz va xot-dog sotdilar. Bugungi kunda bunaqa restoranlar soni 1200 dan oshiq.
Aka-uka Richard va Maurice McDonald 1940 yilda Kaliforniya shtatining San-Bernardino shahrida McDonald's deb nomlangan barbekyu do‘konini ochishdi. Vaqt o‘tib, ular daromadlarining katta qismi gamburgerlardan kelganliklarini bilib, ishlab chiqarishni soddalashtirdilar (bu "Speedee Service System" deb nomlandi) va qog‘oz idishlarda gamburger, friz, kofe va Coca-Cola sotishni boshladilar.
Bu ularga gamburger va qovurdoqlarni mijozlarni kuttirmasdan tayyorlashga imkon berdi. Ray Krok, McDonald'sga uskunalar sotgan firmaning sotuvchisi, 1954 yilda aka-ukalar bilan franshiza shartnomasini imzoladi va McDonald'sni kengaytirishni boshladi. Bugungi kunda McDonald's 119 mamlakatda 35000 dan ortiq savdo nuqtalariga ega va har kuni 68 milliondan ortiq mijozlarga xizmat ko‘rsatadi.
