Buyraklar, haqiqatan ham, tanadagi muhim ish joylari. Kichik, loviya shaklidagi organlar chiqindilarni qondan filtrlaydi. Shuningdek, ular qon bosimini tartibga soluvchi, tana suyuqliklarining muvozanatlanishiga va siydik hosil bo‘lishiga yordam beradigan gormonlarni chiqaradilar. Buyrak kasalligi dunyo aholisining taxminan 10 foiziga ta’sir qiladi va yuqori qon bosimi va nazoratsiz qon shakaridan kelib chiqishi mumkin. Yosh, chekish, semirib ketish va jins kabi boshqa omillar ham rol o‘ynaydi. Buyraklar optimal ishlamay qolganda, oziq-ovqat mahsulotlaridan chiqindi mahsulotlar qonda hosil bo‘lib, tanani kasal bo‘lib qoladi.
Yaxshi narsalarni o‘rganishdan oldin, bilingki, umuman olganda, buyrak kasalligi bo‘lgan odamlardan juda ko‘p turli xil ovqatlar mavjud bo‘lgan ba’zi bir ozuqaviy moddalarni cheklash so‘raladi. Uchta eng kattasi - natriy, kaliy va fosfor.
Gulkaram
Gulkaram - bu vitamin C, K vitamini va folat (B vitamini) kabi muhim oziq moddalarga boy o‘simlik. Bundan tashqari, ovqat hazm qilishda yordam beradi. Gulkaramni xom yoki qovurilgan holda iste’mol qilish mumkin, hatto kartoshka o‘rniga ham.
Bir stakan (124 gramm) pishirilgan karam:
Natriy: 19 mg
Kaliy: 176 mg
Fosfor: 40 mgm.
Bass baliqlari
Dengiz shirasi buyrak kasalligi bo‘lgan odamlarga tavsiya etiladi, chunki u boshqa dengiz mahsulotlariga qaraganda fosforning darajasi past bo‘lgan omega-3 yog‘larini o‘z ichiga oladi. Mo‘’tadillikda dengiz bassini iste’mol qilish hali ham muhim, ammo omega-3 ga boy parhez mo‘’tadil ruhiy tushkunlik, xavotir va kognitiv pasayishga ham yordam beradi.
Uch unsiya (85 gramm) pishirilgan dengiz bassi:
Natriy: 74 mg
Kaliy: 279 mg
Fosfor: 211 mg
Tuxum oqi
Tuxum sarig‘i juda to‘yimli, ammo tarkibida juda ko‘p fosfor mavjud, shuning uchun buyrak kasalligi bo‘lgan odamlar oqlarga yopishib olishlari kerak. Tuxum oqi oqsilga boy, ammo fosfor kam, shuning uchun ular ko‘pincha dializga duchor bo‘lgan odamlar uchun tavsiya etiladi. Dializ bilan og‘rigan bemorlarda odatda oqsilga ko‘proq ehtiyoj bor.
Ikkita katta tuxum oqida (66 gramm):
Natriy: 110 mg
Kaliy: 108 mg
Fosfor: 10 mg
Sarimsoq piyoz
Buyraklar bilan bog‘liq muammolar natriy miqdorini kamaytirishi kerakligi sababli, siz ham xushbo‘y ovqatdan zavqlanishdan qo‘rqishingiz mumkin. Yaxshiyamki, sarimsoq tuzga ajoyib alternativ bo‘lib, u o‘zining foydali ozuqalarini ham beradi. Sarimsoq tarkibida S vitamini, V6 vitamini, marganets va yallig‘lanishga qarshi ba’zi oltingugurt birikmalari mavjud.
Sarimsoqning uchta bulagi (9 gramm):
Natriy: 1,5 mg
Kaliy: 36 mg
Fosfor: 14 mg