Qahva ishqibozlarini bir savolning javobi juda qiziqtiradi: yanchilgan qahva foydalimi yoki eriydigan qahvami? Eriydigan qahvaning aniq ko‘rinib turgan afzalligi shundaki, u arzon, tez va oson tayyorlanadi, deb yozadi "Daryo.uz" nashri. Uning ijobiy tomonlari faqat shumi? Eriydigan qahva va xolesterin
Garvarddagi milliy sog‘liqni saqlash maktabi professori R. Dammning fikricha, eriydigan qahva tarkibida yanchilgan qahvaga qaraganda kafestol kamroq bo‘ladi. Kafestol — xolesterin miqdorini oshirish xossasiga ega bo‘lgan modda.
Zaharli komponentlar
Eriydigan qahva tarkibida yuqori miqdorda laboratoriya jonivorlarida saratonning rivojlanishini ta’minlaydigan akrilamid kimyoviy moddasi mavjud. Bundan tashqari, akrilamid asab tolalarining shikastlanishiga ham olib kelishi mumkin.
Tarkibidagi kofein
Kofein eriydigan qahvada yanchilgan qahvaga qaraganda kamroq bo‘ladi. Aniq sonini quti ustidagi yozuvdan topishingiz mumkin. O‘rtacha olganda, 1 choy qoshiq eriydigan qahva tarkibida 27 mg kofein bo‘lsa, yanchilgan qahvaning xuddi shunchasida esa bu daraja 95 mg gacha etadi.
Gallyusinasiya
Darem universiteti olimlari tomonidan 2009 yilda o‘tkazilgan tadqiqotlar natijasiga ko‘ra, bir kunda 7 piyola va undan ortiq miqdorda eriydigan qahva ichuvchilarda gallyusinasiya xavfi keskin oshib ketar ekan. Bunga sabab qondagi kofeinning oshishi natijasida ishlab chiqariladigan stress gormoni hisoblanuvchi kortizol bo‘lishi ham mumkin.