«Замин»ни Telegram’да ўқинг! Join!
Zamin.uz
, 13 2021, 20:57
ЎЗO‘Z

Таъмига таъсир қилади: Товуқ гўштини қовуриш жараёнида йўл қўйиладиган 10 хато

10 апр, 22:00 2 290 Ҳаёт тарзи
«Замин»ни Telegram’да ўқинг!
Таъмига таъсир қилади: Товуқ гўштини қовуриш жараёнида йўл қўйиладиган 10 хато Фото: «Домашний Очаг»
Пишириш жараёнидаги арзимаган камчилик ва хатолар товуқ гўштининг мазасига ҳам таъсир қилмай қолмайди.

Бўлакларнинг катталиги
Гўшт бўлагининг усти қизариб пишган бўлса ҳам ичи яхши пишмай қолиши мумкин. Хом маҳсулотни истеъмол қилгандан кейин саломатликда бир қанча муаммолар кузатилади.

Бутунлигича қовуриш
Ҳеч қачон товуқ гўштини бутунлигича қовура кўрманг. Аввал икки, уч бўлакка бўлиб олинг. Шунда ичлари билан бир хил пишади.

Намлик
Қизиб турган ёғга солиб қовуришдан аввал товуқ усти нам бўлмаслигига эътибор қаратинг. Ҳаддан ортиқ нам гўшт унга буркалган тақдирда ҳам яхши қовурилмайди.

Товуқни талқон ёки унга икки карра бурканг
Бунда қовуриш давомида гўшт бўкиб қолгандек пишади. Бундан қочиш учун қуйидаги услубдан фойдаланинг:

- зираворлар қўшиб аралаштирилган талқон ёки унни пакетга солинг;
- бўлакларга бўлинган товуқ солинг;
- пакетни яхшилаб ёпиб, силкитинг.

Нотўғри танланган идиш
Ҳатто 100 кишига товуқ қовуришингиз керак бўлса ҳам, уни кастрюлка бошқа чуқур идишда пиширманг. Фақатгина товада қовуриш давомида кўнгилдагидек кўринишга эга бўлиш мумкин.

Нотўғри қовуриш
Қизиб турган ёғга солганда товуқни тери билан қопланган тарафини пастга қарашига эътибор беринг.

Нотўғри ҳарорат
Товуқни товага солишдан аввал ёғ яхшилаб қизиганига эътибор қаратинг. Бошида ёғнинг иссиқлик даражаси 180 даража кейинроқ эса 140-150 даража бўлиши керак.

Бирданига ҳаммасини солиб қовуриш
Бўлакларга бўлинган товуқни бирданига эмас, алоҳида-алоҳида қовурганингиз яхши. Орасида жой бўлиши иккинчи томонини айлантиришнинг осон бўлишига ёрдам беради. Қолаверса, зич терилган бўлса ёғ ҳарорати тушиб, товуқдан суюқлик ажралишади ва қовурилиш ўрнига бўкиб пишади.

Тованинг устини ёпмаслик
Қопқоғи ёпилганда ёғнинг ҳарорати бир маромда бўлади ва бу гўштнинг кўнгилдагидек пишишига ҳисса қўшади.

Дарҳол дастурхонга тортиш
Пишганидан кейин товуқ бўлакларини қоғоз сочиқ устига териб, тинишини кутинг. Бу ичидаги шарбати тенг тарқаб, усти совиши учун керак.



 Добавление комментария


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мавзуга оид янгиликлар
  • Иммунитет учун қайси бири хавфлироқ: гамбургерми ёки шамоллаш? 15 фев, 13:30
  • Товуқ гўштидаги нохуш ҳидни кетказиш усуллари 22 янв, 08:48
  • Икки карра ҳимоя ёки ноқулайлик: Бирданига иккита ниқоб тақиш керакми? 17 янв, 18:18
  • Ҳар куни тухум истеъмол қилиш организмга қандай таъсир қилади? 06 ноя, 21:50
  • Диетолог ўқувчи учун энг яхши нонуштани маълум қилди 16 сен, 06:27
  • Актриса Луиза Расулова туғилган кунини нишонламоқда (фото) 24 апр, 10:30
  • Сўнгги янгиликлар
  • ОФК Кубоги. Рўзиқул Бердиев "Олой"га қарши баҳс олдидан нималар деди? 13 мая, 20:00 2
  • Xiaomi смартфонлари инсонлар ҳаётини сақлаб қолмоқда: улар 35 та зилзила ҳақида огоҳлантирган 13 мая, 19:19 148
  • Пашинян Озарбайжонни Арманистоннинг суверен ҳудудига тажовуз қилишда айблади 13 мая, 18:35 233
  • Жанубий Кореяда севишганлар бир-бирига Tesla ва бошқа компаниялар акцияларини совға қилишмоқда 13 мая, 18:00 230
  • Ўзбекистонда 14 май куни ҳарорат 38 даражагача иссиқ бўлади 13 мая, 17:27 327
  • Исроил шаҳарларида яҳудийлар ва араблар ўртасида тўқнашувлар бошланди (видео) 13 мая, 16:50 764
  • Telegram орқали ўзганинг пластик картасидан 2,5 млн сўм ечиб олган 10-синф ўқувчиси ушланди 13 мая, 16:06 395
  • Иброҳим Ҳалил Йўлдошев: Европага кетмоқчи эканлиги, орзулари ва Хюистранинг Арвеладзедан фарқи ҳақида 13 мая, 15:30 574
  • Такси ҳайдовчисига тош билан ҳужум қилиб, ёнидаги 4800 долларни олиб қочган шахс қўлга олинди 13 мая, 14:50 251
  • Сурхондарёда 500 грамм гиёҳванд моддани организмида олиб киришга уринган шахс қўлга олинди 13 мая, 14:13 396
  • Хоразмда 10-синф ўқувчиси даҳшатли ЙТҲга сабабчи бўлди 13 мая, 13:36 951
  • Нега Ўзбекистонда сўм учун алоҳида, валюта учун алоҳида карта очилади? 13 мая, 12:50 480
  • Бўлимлар