«Замин»ни Telegram’да ўқинг! Join!
Zamin.uz
, 29 2024, 18:16
ЎЗO‘Z

Яна гўштми?.. Олимлар атроф-муҳит ва инсон саломатлиги учун энг зарарли маҳсулотни аниқлашди

30 окт, 21:15 3 431 Жамият
«Замин»ни Telegram’да ўқинг!
Яна гўштми?.. Олимлар атроф-муҳит ва инсон саломатлиги учун энг зарарли маҳсулотни аниқлашди Атроф-муҳитга энг салбий таъсир кўрсатадиган ҳам, эрта ўлимга олиб келадиган ҳам гўшт деб ёзмоқда BFM. Ҳамкорликда тадқиқот ўтказган британиялик (Оксфорд университети) ва америкалик (Миннесота университети) олимлар шундай хулоса беришди.

Ҳамкорлар 15 хил озиқ-овқат маҳсулотини текшириб чиқишди. Диабет, овқат ҳазм қилиш тизими саратони, юрак ишемик касалликлари, инсультга олиб келувчи 15 хил глобал омилнинг 9 таси айнан овқат сифатига боғлиқлиги аён бўлди.

AREI индекси ёрдамида айнан қайси маҳсулотлар инсон саломатлиги ва экологияга кўпроқ зарар етказишини ҳам аниқлашга уриниб кўришди (Ушбу индекс беш экологик кўрсаткични порцияларга тақсимланган ҳолда озиқ-овқат маҳсулотларининг атроф-муҳитга ўртача нисбий таъсирини кўрсатади).

Энг салбий таъсир ишланмаган қизил гўштга таааллуқли бўлиб чиқди — бир порцияга 75 бирлик, ишлов берилган гўштда эса кўрсаткич 37 бирликка тенг.
Эрта ўлим хавфини туғдирувчи маҳсулотлар рўйхатига кирган балиқ AREI индексида (экологик жиҳатдан) бир порцияга 14 бирлик кўрсаткичига эга.

Инсон саломатлигини ёмон тарафга оғдирувчи маҳсулотлар рўйхатида балиқ билан қаторда парранда гўшти, сут маҳсулотлари ва тухум жой олган.
Салбий таъсири энг кам (бир порцияга 4 бирлик) маҳсулотлар — донли экинлар, мева-сабзавотлар, ёнғоқлар ва зайтун ёғи.

Ушбу тадқиқот муаллифлари дон маҳсулотлари, мева-сабзавотлар, ёнғоқлар, дуккаклилар, балиқ ва зайтун ёғи каби тўйинмаган ёғли маҳсулотларни истеъмол қилиб, ҳам саломатликни, ҳам экологияни яхшилашга чорлашяпти. Ва аксинча, кўп гўшт ейиш ярамайди!..




Мавзуга оид янгиликлар
  • Апрел ойида қандай об-ҳаво кутиляпти? 29 мар, 18:13 0
  • Босқинчилик ва одам ўғирлаш билан шуғулланган шахслар қўлга олинди 29 мар, 17:37 13
  • Ўзбекистон — Гонгконг футбол учрашувидан сўнг уч кишига маъмурий қамоқ жазоси тайинланди 29 мар, 14:22 117
  • Тошкентда хавфли ҳолат содир этиб, қарама-қарши ҳаракатланган ҳайдовчига чора кўрилди 29 мар, 13:30 45
  • Сирдарёда эгизакларини бир хонали уйга алмаштирмоқчи бўлган ота-онага ҳукм ўқилди 29 мар, 09:36 105
  • Ўзганинг фотосуратлари устига ҳақоратли сўзлар ёзиб, ижтимоий тармоқда тарқатган аёл ушланди 29 мар, 08:48 147
  • Сўнгги янгиликлар
  • Босқинчилик ва одам ўғирлаш билан шуғулланган шахслар қўлга олинди 29 мар, 17:37 13
  • Тожикистонда «Крокус» ҳужумчилари билан алоқадорликда гумонланган 9 киши қўлга олинди 29 мар, 17:17 33
  • Олимлар қашшоқлик миянинг тез қаришига сабаб бўлишини аниқладилар 29 мар, 16:53 14
  • ИШИД ўз тарафдорларини Исроилда ҳужумлар уюштиришга чақирди 29 мар, 16:30 99
  • Россияда «Крокус»даги теракт ҳақида изоҳлар учун қўлга олишлар бошланди 29 мар, 16:03 174
  • Халқаро суд Исроилга мажбурият юклади 29 мар, 15:40 57
  • Франция разведкаси марказий осиёликларни кузатишни кучайтирмоқда 29 мар, 15:15 102
  • Путиннинг атрофидагилар Украинанинг «Крокус»даги терактга алоқадорлигига ишонмаяпти 29 мар, 14:48 174
  • Ўзбекистон — Гонгконг футбол учрашувидан сўнг уч кишига маъмурий қамоқ жазоси тайинланди 29 мар, 14:22 117
  • Ҳибсдан вақтинча озод этилган Дани Алвес тонггача зиёфат уюштирди 29 мар, 14:01 168
  • Тошкентда хавфли ҳолат содир этиб, қарама-қарши ҳаракатланган ҳайдовчига чора кўрилди 29 мар, 13:30 45
  • Музликларнинг эриши Ернинг айланиш тезлигини ўзгартирмоқда 29 мар, 13:06 206
  • Бўлимлар