АҚШ, Италия, Испания ҳамда Буюк Британиянинг бир гуруҳ олимлари қовурилган картошка истеъмол қилиш эрта ўлим хавфини тезлаштиришини аниқлади. Тадқиқот мақоласи American Journal of Clinical Nutrituon журналида чоп этилди.Тадқиқотчилар бундай қарорга 4400 нафар кўнгиллиларни саккиз йил давомида кузатишдан сўнг келди. Ўтган давр мобайнида 236 нафар бемор оламдан ўтган.
Олимлар асосий эътиборни овқат истеъмол қилиш одатларига қаратди ва ҳафтасига энг камида икки порция қовурилган картошка ейиш эрта ўлим хавфини икки мартага оширишини аниқлади. Таъкидланишича, қайнатилган ёки пиширилган картошкада бу каби хавф мавжуд эмас.