Зарур масаллиқлар: 2 кг. сазан балиғи гўшти, 150 мл. сметана, 100 мл. ўсимлик ёғи, 100 гр. ун, 100 мл. сув, 1 бош пиёз, 1-2 бўлак саримсоқпиёз, туз, қора мурч.Тайёрланиши: 1. Балиқ гўштини каттароқ бўлакларга бўлинг. Туз сепиб, унга белаб олинг. Сўнгра қиздирилган ўсимлик ёғида иккала томонини ҳам қизартириб, 15 дақиқалар қовуринг.
2. Пиёзни айлана шаклда тўғраб, саримсоқпиёзни эзиб, қовурилаётган балиққа қўшинг.
3. 3-4 дақиқалардан сўнг сметана, қора мурч ва туз солиб, сув қуйинг. 20 дақиқа димласангиз, таом тайёр!
8 кишилик
Манба: Darakchi.uz